Recette : Poulet aux olives (2.5pts)

Publié le 2 juin 2006 par Sandra

Points : 5 points pour 2 personnes
Soit 2.5 chacun

Ingrédients :

200g de blanc de poulet (4)
10 olives vertes (1)
1 échalotte assez grande (0)
1 gousse d'ail (0)
1cs concentré de tomates (0)
5branches de coriandre fraîche (0)
1 bouillon en dé (moi je n'avais que du boeuf, très bon!!!)
1/2 cc paprika
quelques brins de safran
sel
poivre

Préparation :
Commencer par couper les oignons en de petits dés et hacher l'ail et la coriandre. Mettre tous les ingrédients dans une poele avec un peu d'eau, et remuer.

Lorsque c'est chaud, rajouter le poulet et lui faire prendre de la couleur des 2 cotés (il prend très vite cette belle couleur jaune). Rajouter ensuite les olives et encore un peu d'eau. Couvrir et surveiller en remuant régulièrement jusqu'à ce que le poulet soit cuit.

Appréciation Sandresque :

Tout simplement EXQUIS!! Je vous recommande tout particulièrement de tester cette recette, je ne pense pas que vous serez décues! Rapide, pas couteuse en points et délicieuse!