Recette : Focaccia Jambon Thym Basilic (6.2pts)

Total 25 points pour 4 belles parts
Soit 6.2pts la part

Conseil après coup : faire attention de ne pas trop la cuire sinon elle devient dure...

Ingrédients :
270 ml d'eau (0)
450 g de farine T65
2.5 c.c. de levain déshydraté (0)
1.5 c.c. de sel (0)



Préparation :

Faire la pâte en mélangeant les ingrédients, puis l'étaler en rectangle, sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Enfoncer le bout des doigts dans la pâte, à intervalles réguliers presque jusqu'au fond.

Garnir les trous ainsi formés d'huile d'olive. Laissez lever 40 minutes.

Ajouter dans les trous, du thym, du basilic, du jambon ... ou ce que vous dédirez (petits bouts de tomates séchées, olives noires coupées en morceaux...)

Enfourner à four préchauffé à 220 °C et laisser cuire une vingtaine de minutes.

Couvrir d'une feuille d'aluminium si le dessus dore trop vite

A la sortie du four, couper en quatre, ou en petits carrés, et régalez vous :-)

Appréciation Sandresque :
J'adore la foccacia!! Même si j'en ai que rarement mangé j'ai trouvé délicieux à chaque fois, et je suis ravie d'en avoir réalisée une moi même!