Recette : Quiche poireaux jambon à ma façon (7points)

Ingrédients : pour 4 personnes (7)
- Pâte à gateau (18) [j'ai utilisé celle de ww]
- 3 tranches de jambon ww (2)
- 15dl demi crème ww (5)
- 2 poireaux (0)
- 2 échalottes (0)
- 1dl de vin blanc (1)
- 30g Fromage rapé ww (2)
- Sel, poivre, persil

-> 18+2+5+1+2 = 28 pour 4 personnes, soit 7points chacun

Préparation :
Chauffer le four à 220. Mettre une feuille de cuisson sur un moule à tarte et disposer la pâte dessus, courber les bords de la pâte vers l'intérieur, puis couper le papier qui dépasse. Trouer la pâte avec une fourchette, puis saupoudrer de fromage râpé.

Dans une poelle, faire revenir à sec les poireaux et les échalottes, préalablement coupés en rondelles. Rajouter de l'eau quand cela est nécessaire pour la cuisson.

Rajouter ensuite le jambon, saler, poivrer, et mettre un peu de persil, puis remuer jusqu'à réduction de l'eau.

Mettre pour finir la crème et bien remuer le tout sur feu doux.

Verser la préparation sur la pâte, et enfourner pour 30min.

Vous verrez c'est délicieux!! Bon Appétit!